Açıklama

Bu eğitimin amacı, aşçılık sanatları alanında kariyer yapmak isteyen genç profesyonelleri Amerikan teknikleri ve stiline tanıtmaktır. Eğitim, bir Amerikan restoranında kazanılacak deneyimler aracılığıyla sağlanacaktır. Öğrenecekleri:  

Banketler

  - Banket yemeklerini anlamak ve uygulamak.

  - Banket etkinlik siparişlerini okumak.

  - Büyük miktarlarda yemek hazırlama.

  - 200+ kişilik etkinliklere hazırlık yapma.

  - Büyük etkinlikler için tabak hazırlama.

- Sıcak yemek pişirme yöntemleri:

  - Haşlama, fırınlama, poşe etme, soteleme, buharda pişirme ve ızgara yapma yöntemlerinin farkı ve uygulaması.

  - Sıcak yemek sipariş hattını nasıl kuracağınızı ve yemek pişireceğinizi öğrenme.

  - Günlük üretim listelerini doldurma.

  - Temel et kesimlerini hazırlama.

- Soğuk yiyecekleri anlama ve uygulama.

  - Hızlı bir soğuk yiyecek istasyonu kurma ve sipariş üzerine yemek pişirme.

  - Banket aynaları, tabaklanmış aperitifler ve tatlılar hazırlama.

  - Tariflere uygun şekilde soslar hazırlayarak tutarlılığı sağlama.  

İhtiyaç halinde ek görevler de üstlenilecektir.

Aşamaların sırası, iş ihtiyaçlarına, katılımcının yeteneğine ve önceki aşamalardaki becerilerin başarılı bir şekilde öğrenilmesine bağlıdır.

Eğitim Planı Aşamalarının Özeti

- Oryantasyon  

- Banket Mutfağı  

- Sıcak Hazırlık Mutfağı  

- Soğuk Hazırlık  

İdeal Aday 

- Güçlü iletişim becerileri  

- Aynı anda birden fazla görevi yerine getirebilme ve misafirler ile diğer çalışanlarla profesyonelce etkileşim kurma becerisi  

- Müşteri hizmetlerine yatkınlık  

- Güçlü iş ahlakı  

- Takımın bir parçası olarak işbirliği içinde çalışma isteği  

- Tarife uyarak, denetimsiz çalışabilme yeteneği  

Ek Bilgiler

Kültürel aktiviteler sağlanacaktır. **Nashville Hakkında** - Nashville, artık her zamankinden daha fazla ilgi çekiyor. **Travel + Leisure** tarafından "En İyi Seyahat Edilecek Yerler" listesine, **U.S. News & World Report** tarafından "En İyi Gurme Şehirler" listesine ve **Condé Nast Traveler** tarafından "ABD'nin En Samimi Şehirleri" listesine seçilmiştir. Nashville, çok çeşitli müzik sahnesi, ödüllü mutfağı, tarihi evleri, dünya çapında sanat eserleri, sayısız cazibe merkezi, eşsiz alışveriş imkanları ve kolej ile profesyonel spor etkinlikleri gibi birçok özellik sunmaktadır.

Konaklama Bilgileri

Katılımcı Tarafından Ayarlanan Konaklama (Teklifte yönlendirme sağlanacaktır).

Cinsiyet Gereksinimi

Herhangi bir cinsiyet

Gerekli İngilizce Seviyesi 

Mükemmel 

Program Tarihleri

- En erken başlama tarihi: 1 Haziran 2024  

- En geç başlama tarihi: 30 Haziran 2024  

- En erken bitiş tarihi: 31 Mayıs 2025  

- En geç bitiş tarihi: 29 Haziran 2025